黑椒牛柳
我家爱吃牛肉,平常辣炒,炖,红烧较多,偶尔也换下口味,适合宝们吃。
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步骤1/8
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牛肉切厚大片,改刀切筷子粗细的条。放大碗,加料酒,黑胡椒粉,淀粉,蚝油,糖少许抓勻腌制十分钟
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步骤2/8
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青椒切条,吃辣的可用辣的二荆条代替
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步骤3/8
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腌好的牛肉再加适量的食用油抓匀
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步骤4/8
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炒锅烧热倒入足量多的油,烧六,七成热放姜丝
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步骤5/8
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放入腌过的牛肉条,快速翻炒变色捞出。
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步骤6/8
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放入青椒炒至断生,将牛肉放入一起炒匀
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步骤7/8
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最后蚝油,少许糖调味关火
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最后一步
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装盘。再现磨一些黑胡椒粉即可。口味咸鲜。
炒的牛肉最好用牛里脊,一定要逆纹路切,不易久炒,全程大火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-02
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