焦糖牛奶
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步骤1/5
融化白糖,(最好是隔水融化,白糖不会糊,水不能是一直滚开的状态)糖变色后加热水(水倒进去会有此啦一声,容易吓到)然后慢慢搅拌,让糖化在水里
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步骤2/5
牛奶加热,也是隔水,不然牛奶会糊
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步骤3/5
把焦糖倒到牛奶里,一边倒一边搅拌,要不然会分层
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步骤4/5
点击查看大图
拌匀了就是这个颜色,像奶茶
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最后一步
焦糖要注意火候,一定一定不能湖,不然会很苦的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-03
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