凉粉
浏览 1.9万 · 收藏 61
将做法保存到手机
凉粉速成
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
将豌豆淀粉与凉水混合在凉锅中搅拌均匀，并开大火不停的搅拌，沸腾以后调中小火，观察黏稠度，调整到喜欢的口感（越稀凝固越慢，口感也相对淡，太稠凝固快不好定型），中途可以添水稀释，也可以添水与淀粉的混合液体增稠，但不可以直接添加淀粉，以防起泡疙瘩。起锅速度倒入准备好的器皿中，自然冷却定型。取出时可用凉水冲洗方便取出。
-
最后一步
点击查看大图
做成喜欢吃的凉粉餐
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-04
换个做法
凉粉的其他做法
凉粉的相关分类
凉粉的相关推荐
-
凉粉
20978人看过 -
#美味开学季#白凉粉
145285人看过 -
凉粉
184753人看过 -
凉粉
106861人看过 -
凉粉
40784人看过 -
凉粉
34267人看过 -
凉粉
649811人看过 -
山东凉粉
67917人看过 -
凉粉
22321人看过 -
炒凉粉
93747人看过 -
凉粉
11031人看过 -
凉粉
42677人看过
