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孜然鸡脆骨（掌中宝）的做法

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孜然鸡脆骨（掌中宝）

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡脆骨适量

、

大葱适量

、

姜适量

、

酱油适量

、

孜然粒适量

、

盐适量

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.把掌中宝洗净装盘
步骤2/6
2.锅中放适量的水煮开加入鸡脆骨
步骤3/6
3.待鸡脆骨煮变色后捞起过一遍冷水装盘加入少量的盐，酱油，姜丝，大葱，干辣椒，孜然粒（怕有味的朋友可以加一点料酒压压味）腌制10分钟（可使鸡脆骨更入味）
步骤4/6
4.待腌制好后，热锅下油加入孜然，干辣椒爆一会再加入腌制好的鸡脆骨大火翻炒一会就好了（因为之前有过水煮，个人习惯放水煮熟再捞起）
步骤5/6 点击查看大图
好啦，我们美味的鸡脆骨就出锅啦
最后一步点击查看大图
开动啦～（因个人口味清淡，所以看起来会稍微没有味一些，还有作者不太爱吃酱油，就用了多一点的盐代替自然卖相就差一些...）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-05

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