烤冷面
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10分钟左右
| 切墩(初级)
烤冷面
超市里买的
、
辣椒粉
适量,根据个人口味
、
孜然
适量,根据个人口味!
、
芝麻
适量,根据自己口味
、
蒜蓉酱
少量,根据个人口味,在外面吃,烤冷面的时候,很多人喜欢多放酱,可是他们的酱通常是加了水的,咱们一般家里的都是没加水的,所以很咸
、
洋葱
图片里的是没有放洋葱的,
、
鱼排,
超市里可以买到
、
火腿肠
喜欢吃什么样的,就放什么样的
、
鸡蛋
一张冷面一个鸡蛋,放两个也行
烹饪步骤
-
步骤1/3
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拿出平底锅,把锅烧热放油,然后把火调到最小,待油微热时,打入鸡蛋,稍微变白时,把蛋黄用铲子戳破,从蛋黄处往两边推鸡蛋,让鸡蛋和冷面饼形状基本相同时,在未凝固的蛋上铺上冷面饼!
-
步骤2/3
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让后开大火,等鸡蛋凝固,将饼身翻面,这是正常蛋是粘在饼上的,然后在冷面的边缘浇水,倾斜锅身,让水通过饼底,直到完全蒸发,如果想吃道软软的烤冷面,这个步骤可以多做几次
-
最后一步
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最后翻到鸡蛋的内面,就可以刷酱放料了,
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-05
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