糖醋排骨
我女儿最爱吃的一道菜，做法简单，有点耗时。
-
步骤1/6
点击查看大图
我是早上买的猪肋排，因为是夏天，洗净放冰箱里晾干，到下午拿出来水分少了很多。
-
步骤2/6
点击查看大图
热油锅，爆香姜片
-
步骤3/6
点击查看大图
将肋排倒入锅里煎成两面金黄。
-
步骤4/6
点击查看大图
煎到这个程度差不多，吃起来比较香。
-
步骤5/6
点击查看大图
倒入一勺（15ml量勺）料酒，沿着锅边倒入，然后倒入2勺酱油（我放的2勺生抽，还加了一点点老抽上色），3勺醋（我用的镇江香醋），2.5勺白糖（我觉得这个糖量适合我家的口味，喜欢甜的可以多放点），之后加水，水量没过排骨，中火煮。我碰到一次排骨太老，加了很多水才煮烂。水量视排骨嫩老而定。
-
最后一步
点击查看大图
排骨熟透后大火收汁，撒芝麻出锅。
猪肋排晾干水分炸比较好炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-06
糖醋排骨的相关分类
糖醋排骨的相关推荐
-
西红柿炒鸡蛋（超简单）
31733人看过 -
川菜酸菜鱼
28212人看过 -
红烧日本豆腐
7885603人看过 -
蛋黄土豆泥
282899人看过 -
酸辣土豆丝
8193人看过 -
沙拉沙拉哦耶（零失败的水果沙拉，一学就会）
61752人看过 -
微波炉烤鸡翅
454421人看过 -
麻辣小龙虾
11467人看过 -
麻婆豆腐
18588人看过 -
土豆泥
72610人看过 -
红烧肉
6156人看过 -
糖醋里脊
15400人看过
