地方美食【榄角蒸肉排】
-
步骤1/7
点击查看大图
肉排斩小块,泡在清水里一个小时。泡干净的排骨蒸出来才会白白嫩嫩的。
-
步骤2/7
点击查看大图
洗净沥干。先下小苏打腌一下,再下调料:黄酒、盐、糖、油,捉麻五分钟,最后放生粉拌匀冷藏腌制一个小时以上。
-
步骤3/7
点击查看大图
在盘底铺一层榄角、姜丝和蒜末。
-
步骤4/7
点击查看大图
平铺上肉排。
-
步骤5/7
点击查看大图
再把另一半的榄角姜丝蒜末铺上,水开后大火蒸十五分钟,不可蒸过久,过久会柴,所以必须切小块,平平铺一层。
-
步骤6/7
点击查看大图
要趁热吃,软滑脆嫩的口感。
-
最后一步
点击查看大图
夹着榄角一起吃,非常解腻开胃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-08
榄角蒸肉排的相关分类
榄角蒸肉排的相关推荐
-
榄角蒸排骨
65816人看过 -
乌榄,潮汕人爱吃的“杂咸”,咸香可口的开胃小吃,做起来也不难
21577人看过 -
桑葚酒
120278人看过 -
豆豉蒸排骨
2421451人看过 -
鲍鱼鸡煲
316776人看过 -
泡鲜桑葚酒
161926人看过 -
鲍鱼鸡煲
12706人看过 -
素炒山药 春的山药 清脆又爽口
2082502人看过 -
干锅菜花
1510092人看过 -
满口椰香-椰挞(椰蓉挞)
575263人看过 -
芋头扣肉
1564131人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#红烧鲍鱼鸡翅煲
144342人看过