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炸茄子茄子苞的做法

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炸茄子茄子苞

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10-30分钟 | 配菜(中级)

姜适量

、

葱适量

、

大蒜适量

、

茄子两个

、

沾米粉一碗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将茄子切成椭圆形的片，放适量的盐腌制
步骤2/5
把米粉倒入大点的盆子中加适量的水（不能太稀了）
步骤3/5
姜，蒜，葱全部切碎倒入米粉里加入适量的盐（盐不要太多了，因为茄子有下盐腌）搅拌均匀
步骤4/5
茄子腌制出来的水尽量倒掉，把茄子一片一片放倒米粉里去搅拌，让茄子沾上米粉浆
最后一步点击查看大图
锅中加入适量油，待油温五成热时即可把沾有米粉浆的茄子放入锅中炸，茄子转成微金黄色就行了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-11

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