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怎么熬出白白的猪油的做法

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怎么熬出白白的猪油

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最近想做月饼啥的，所以得熬一点猪油～其实很简单，一点点注意就能熬出一碗超白嫩的猪油～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪油板 1000g

、

水小半碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪油板洗干净，最好用这种专门熬猪油用的油板，有些亲会用肥肉，没有这个好熬，这个更好出油，所以熬的快一些
步骤2/9 点击查看大图
切成小块，这个不好切，我用剪刀剪的....放小半碗水一起上火煮，火不要太大，小火慢慢熬才能熬出漂亮的猪油～火太大会焦，就黄了～
步骤3/9 点击查看大图
煮一会以后水分蒸发掉油就慢慢熬出来了～
步骤4/9 点击查看大图
这时候把已经熬出来的一些油先舀出来，这是熬出白嫩猪油的小诀窍之一
步骤5/9 点击查看大图
这是过程中熬出来的一碗，颜色很漂亮
步骤6/9 点击查看大图
最后熬到猪油渣微黄就行了，我的有点点焦，所以后面一碗猪油颜色也有点深了～
步骤7/9 点击查看大图
用滤网把渣过滤一下～
步骤8/9 点击查看大图
左边一碗是过程中舀起来的，右边一碗是熬到最后的一些油～颜色还是有差的～
最后一步点击查看大图
猪油渣可以用来炒菜～也很香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-12

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