泰国绿咖喱一锅煮
非常简单的一道菜,夏季很提高食欲哦
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步骤1/9
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茄子洗净切丁,我买的茄子比较小,所以用了3个,如果是长的茄子一个就够了。(有一个已经被切丁,忘记拍照,所以只拍了两个茄子)
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步骤2/9
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菌子洗净撕开,不用撕很小
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步骤3/9
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瘦肉放沸水里煮熟煮透,肉和汤都盛出备用。除了肉汤,如果家里其他高汤就更好,蔬菜高汤也可以的。
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步骤4/9
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虾剥壳洗净,去掉黑线
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步骤5/9
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锅里倒油烧热后将茄子丁放入煸炒,炒至茄子变深棕色且柔软,加入绿咖喱一起炒匀。
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步骤6/9
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到入瘦肉和肉汤,这一步前也可以倒入400g椰奶煮至浓稠后放入高汤,因为我老公不爱那个味,所以就没发了,如果家里没有人不爱喝椰奶的话强烈建议放入椰奶,那样汤也会浓稠好看很多
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步骤7/9
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再倒入虾,煮至虾不再透明
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步骤8/9
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最后放入生菜。同样也可以根据自己的喜欢放入其他蔬菜,可以不止一种,小白菜,菠菜都可以,不过最好切成丝,煮软就可以出锅了
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最后一步
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最后的成品,相信如果放了椰奶会更好看也更好吃,但是我家那口子不爱呀…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-13
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