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酱鸡爪的做法

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酱鸡爪

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10-30分钟

鸡爪 8个

、

葱半颗

、

姜 3片

、

蒜 5瓣

、

大料 2瓣

、

桂皮 1片

、

酱油适量

、

白糖适量

、

香辣酱半袋

、

老干妈 1勺半能吃辣可以多放

、

料酒一点

、

醋一点

、

十三香一点

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡爪去指甲。
步骤2/9 点击查看大图
锅里加清水，放鸡爪去脏物。后捞出洗两遍，备用。
步骤3/9 点击查看大图
准备好调料。
步骤4/9 点击查看大图
冷水入锅，放调料。
步骤5/9 点击查看大图
鸡爪入锅开锅后煮10分钟，捞出备用。
步骤6/9 点击查看大图
蒜切碎碎的备用。
步骤7/9 点击查看大图
提前调好调料汁，碗里放蒜沫、香辣酱半袋，老干妈一勺半（能吃辣的可以多放或直接放干辣椒）、酱油多点、醋、料酒、十三香、姜末（一片姜片就行）、大料和桂皮（用煮鸡爪锅里的就好别扔）、加适量的水。图片上的我没加水哦！
步骤8/9 点击查看大图
锅里放油多点，白糖等白糖变成红色，把鸡爪入锅炒糖色，炒的非常好看了，就把调料汁倒里翻炒，收汁，快干汤时盛出。记住要看好锅要不鸡爪该糊了！！！！
最后一步点击查看大图
老香了！！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-13

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