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鸡仔饼的做法

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鸡仔饼

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这是南方的点心，儿时的记忆中得到过年的时候才能吃上，现在也很少看到卖了，以前也听大人们常说：得到过了中秋节才有卖的，因为商家把卖不掉的月饼回收再做成这鸡仔饼，也不知道自不是真的。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

肥肉 300克

、

低筋粉 500克

、

熟花生碎 60克

、

冬瓜糖（切碎） 60克

、

糖浆 200克

、

盐 6克

、

白糖 70克

、

腐乳 10块

、

蒜头 6个

、

油 70克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
从冰箱里拿出做好的水晶肉。
步骤2/9 点击查看大图
炒熟的花生弄碎备用。
步骤3/9 点击查看大图
小碗里放入拍好的蒜头、加入盐。
步骤4/9 点击查看大图
加入白糖、油。
步骤5/9 点击查看大图
把水晶肉倒入一个大盆里，加入花生碎、糖浆、腐乳。
步骤6/9 点击查看大图
筛入面粉、加入小碗里的东西一起拌匀。
步骤7/9 点击查看大图
做成舌状，按扁。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热150度，烤大约25分钟左右，各人烤箱温度不一样自己控制时间，观察饼干表面呈现金黄色，冷了以后脆脆的就可以了，如果不脆可以再烤会。
最后一步点击查看大图
成品出炉了。

小贴士

肥肉拿来制作水晶肉的，得至少提前10天先做好才能做饼干哦！不然肥肉就不脆了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-17

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