回锅肉
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步骤1/7
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五花肉煮熟后，切片，小火爆油。要点：不要放油。五花肉自带的油够多了。
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步骤2/7
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加入豆瓣酱和甜面酱翻炒，不需再放盐或酱油，调料里已经有盐味了。
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步骤3/7
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放入青椒，一定要将青椒埋在肉下面
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步骤4/7
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重要的事说三遍：一定要将青椒埋在肉下面
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步骤5/7
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保持青椒在下，肉在上的姿势。加少量水，盖锅盖小火焖一下。
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步骤6/7
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几分钟后揭锅盖，大火翻炒。
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最后一步
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出炉啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-17
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