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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

肉丝 300g

、

胡萝卜 1个

、

青椒 1个

、

木耳 50g

、

大葱

、

大蒜

、

郫县豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黑木耳泡发切小块，胡萝卜去皮刨丝，青椒切丝，葱切葱花，姜蒜瓣切粒；猪肉洗净沥水，切细丝，放少许生粉抓晕匀待用；调汁：生抽、一点点老抽、醋、料酒、白糖、盐、香油、葱花、生粉、清水。比例自己调节，可以嘴巴尝一下。
步骤2/4 点击查看大图
锅中放适量油，猪肉丝下锅，炒至变色盛出。油留用，放葱花、蒜粒姜末，一匙辣豆瓣酱，大火炒香。
步骤3/4 点击查看大图
放黑木耳进去大火拌炒，放肉丝稍稍大火拌炒下。放胡萝卜丝、青椒丝大火翻炒；倒之前准备好的调料汁
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-18

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