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凉拌茄子（擂辣椒版）的做法

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凉拌茄子（擂辣椒版）

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茄子

、

青辣椒

、

蒜头

、

葱花

、

生抽

、

醋

、

白沙糖

、

盐

、

芝麻香油

、

红油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子洗净放在锅内蒸熟，十分钟即可
步骤2/7 点击查看大图
取出放凉用手撕成长条
步骤3/7 点击查看大图
青辣椒（挑选有辣味的）在火上烤成虎皮辣椒，然后加蒜头、盐放在擂东西的器皿内捣碎
步骤4/7 点击查看大图
另取碗做调汁，加2勺生抽、2勺醋、半勺白糖、3勺芝麻香油、葱花、2勺红油拌匀
步骤5/7 点击查看大图
把擂辣椒扑在茄子上，淋上调料汁
步骤6/7 点击查看大图
再撒上葱花
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拌匀开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-18

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