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改良版椰汁西米露的做法

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改良版椰汁西米露

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自从怀孕之后就很少下厨做甜品，前几天带孩子到甜品店，他第一次吃到椰汁西米露表示很喜欢（这个当妈的没怎么带他吃甜食），于是等身体状况好一些就在家煮给孩子当饭后甜点

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西米 100g

、

椰浆 200g

、

牛奶适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料，这个牌子的椰浆很好，本来准备做咖喱的，先做甜品吧，跑题了，哈哈哈
步骤2/9 点击查看大图
一次要倒足水，然后等水开后加入西米，用小火继续煮，期间要不时搅拌一下以免糊底
步骤3/9 点击查看大图
煮至西米只剩中间的小白点（如图）就可以关火继续焖至透明，大概十分钟左右
步骤4/9 点击查看大图
焖至西米都变透明就可以过冷水
步骤5/9 点击查看大图
在过冷水期间锅换新鲜水加入冰糖煮开，再加入过好冷水的西米
步骤6/9 点击查看大图
加入椰汁跟牛奶，牛奶的量随自己喜好，可以不加
步骤7/9 点击查看大图
煮开了就完成了！
步骤8/9 点击查看大图
小麻豆出镜试味
最后一步点击查看大图
看着老爸要吃着急得很

小贴士

最好用椰浆，不要买喝的那种椰汁，不香的。牛奶可加可不加，原来就是没放的，我自己改方子，觉得更香更滑，冷藏过更好吃，不过小孩不要吃太多冰冷的东西。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-19

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