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梅州仙人粄的做法

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梅州仙人粄

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仙人粄是梅州夏日最常见的消暑美食。百度上说和台湾的仙草是一种东西，我觉得仙人粄比仙草要软，本身味道有点苦，需要加糖或者蜂蜜。以前的仙人粄都是用仙人草熬制的，现在市面上有制好的仙人粄粉，用水沏就可以了，简单方便。如果买不到仙人粄粉，黑凉粉也可以代替。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

仙人粄粉（黑凉粉） 20g

、

凉开水 30ml

、

热开水 500ml

、

炼奶根据个人口味

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
取20g仙人粄粉（或黑凉粉），30ml的凉白开。
步骤2/5 点击查看大图
搅拌均匀，直到全部溶解，静置5分钟。
步骤3/5 点击查看大图
倒入500ml开水，朝一个方向搅拌均匀。
步骤4/5 点击查看大图
放凉后凝固。
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用水果刀随意把仙人粄弄小，根据口味添加炼奶（传统是滴两滴香蕉露和蜂蜜）。冷藏后口感更好哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-20

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