戚风蛋糕（光波炉做法）
怀孕后特别容易饿又很喜欢吃甜食，就想自己做个蛋糕吃。正好家里有光波炉，但之前都没试过用它来烤蛋糕。去网上败了一套烘培工具后开始一入烘培深似海的生活，哈哈～不管做的好不好吃都有老公帮忙消灭掉～
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步骤1/12
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准备好材料。
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步骤2/12
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将牛奶和花生油倒入无油无水干净的大碗里，搅拌至花生油和牛奶融为一体。
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步骤3/12
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加入过筛的低筋面粉、泡打粉、盐，用橡皮刮刀轻拌均匀
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步骤4/12
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蛋白和蛋黄分离，将蛋黄搅拌均匀后加入上个步骤中。
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步骤5/12
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搅拌成粘稠糊状。
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步骤6/12
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蛋白中加入几滴醋，低速打出泡泡，加入白砂糖后，先低速后高速打发蛋白，直至提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角。
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步骤7/12
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就是这样
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步骤8/12
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取三分之一的蛋白加入蛋黄糊，用橡皮刀拌匀。
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步骤9/12
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然后将刚刚的蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋白中拌匀。
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步骤10/12
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最后倒入模具中。放入光波炉，温度165左右，烤80分钟。
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步骤11/12
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出炉～
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最后一步
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非常好吃，甜度刚刚好～
打发蛋白的时候加入几滴白醋，也可以是柠檬汁，这样蛋白容易打发许多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-21
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