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番茄面疙瘩的做法

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番茄面疙瘩

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从小吃着妈妈做的面疙瘩长大，长年在外读书工作时，会特别想吃，于是自己学着做，第一次做的时候，面疙瘩都做成了面鱼儿了～哈哈……不过味道还不错。再往后就熟能生巧啦。这道菜很简单，很适合一个人懒得做菜时做点自己吃。尤其吃不完晚上用油炒着吃，我最喜欢吃！好啦，不多说了，下面为大家介绍简单的番茄面疙瘩啦～～~~~~

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切墩(初级)

面粉适量

、

葱一根

、

姜适量

、

西红柿一个

、

鸡蛋 2个

、

胡椒粉，鸡精，盐，辣椒油，酱油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
选取西红柿。最好选用这种熟透的小番茄，酸酸甜甜哒，汁很多，炒出来特别有味道。
步骤2/11 点击查看大图
把番茄切成小块～
步骤3/11 点击查看大图
葱姜切沫，香肠切丁，大家可以根据自己的喜好。加一些瘦肉丁啦。豆芽啦，小青菜啦～那天家里啥菜都没了，凑合吧～嘿嘿
步骤4/11 点击查看大图
最重要的一部。揉面疙瘩。这里一定一定要注意，准备好一碗面(家里平时用的碗，差不多一个人的量，可以做出来两碗左右，)把凉白开一滴一滴的往面粉里倒（这里一滴有点夸张。就是为了告诉大家，加水时一定要一点一点加），然后边加水边揉搓……直到弄成这种大米粒一样～
步骤5/11 点击查看大图
葱姜下锅
步骤6/11 点击查看大图
这里有香肠的，肉末的，小青菜叶的，都可以下锅炒几下～
步骤7/11 点击查看大图
下番茄，一直炒到汁出来，这里可以适当加一点点水炒汁～
步骤8/11 点击查看大图
兑水，大火烧开，为了节约时间和天然气，可以提前用烧开得水兑进入～
步骤9/11 点击查看大图
水烧开后把面疙瘩均匀的倒进锅中，不停的搅拌～
步骤10/11 点击查看大图
然后转小火，均匀搅拌后关火。
最后一步点击查看大图
盛碗～开吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-22

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