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秘制泡椒凤爪的做法

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秘制泡椒凤爪

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爱吃泡椒凤爪然而外面超市买的用感觉鸡爪不健康的感觉而且价格也比较高于是我决定自己泡以前妈妈泡过我记得方法女大自巧说的就是我啊

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10~30分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡爪 500g

、

泡小米椒 1000g

、

大西芹适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 胡萝卜适量

、

新姜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

凉白开适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 八角适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
胡萝卜切条别太细
步骤2/8 点击查看大图
芹菜切条都是比较狂野的感觉太细不禁泡
步骤3/8 点击查看大图
嫩姜一大块切片
步骤4/8 点击查看大图
把那些菜晾着整个过程不要见生水和油煮鸡爪不要煮烂了六七分熟就刚好了也就是火开七八分钟差不多自个观察啊
步骤5/8 点击查看大图
煮好捞出过几遍凉水不过水泡好算是胶原状看着有点恶心吃着也不爽口
步骤6/8 点击查看大图
把菜放在底层记得菜都是生的不用煮哦然后放鸡爪姜片在放几个八角
步骤7/8 点击查看大图
倒入泡椒水这一步就看自己口味了全倒泡椒水淹过鸡爪就会比较辣吃不了辣就倒一部分然后用准备的凉白开加上盐淹住全部食材也行
最后一步点击查看大图
然后用保鲜膜密封好放进冰箱不放也可以反正要阴凉干燥密封保存放一天就可以吃了

小贴士

鸡爪不要煮太烂哦不喜欢放菜可以跳过

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-22

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