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清润排骨萝卜汤的做法

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清润排骨萝卜汤

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驱赶秋燥，清甜爽口白萝卜肋排汤简单又美味

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30–60分钟 | 切墩(初级)

肋排 400g

、

白萝卜 1个

、

芹菜 1棵

、

盐适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肋排洗净，冷水放进锅里煮出浮沫，去血腥味
步骤2/6 点击查看大图
把肋排洗干净浮沫后重新加水煮上，放入姜片(萝卜是寒性蔬菜，加姜片可以中和一点另外也可以去腥)
步骤3/6 点击查看大图
萝卜去皮滚刀切块，芹菜切碎待用
步骤4/6 点击查看大图
肋排煮了20分钟后，加入萝卜块，继续炖煮。延迟20分钟放入萝卜是怕萝卜烂了排骨还不够软。
步骤5/6 点击查看大图
炖煮至萝卜变透明，排骨软烂就可以了(预计40分钟)，中间多注意火候别煮干了哦～放盐调味后撒入芹菜碎关火闷几分钟，就可以开吃啦～
最后一步点击查看大图
一直觉得萝卜排骨汤或者是瑶柱萝卜汤放芹菜碎的味道比放葱末要惊艳许多，大家可以试试噢～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-23

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