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炸肉丸子的做法

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炸肉丸子

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高中的时候，同桌经常给我带干炸丸子吃，毕业之后再也没吃过，却时常想念，那时候吃的丸子也是买的，是那种特别干特别干，淀粉十足的丸子，毕业以后做丸子的那家也搬走了，就真的再也吃不到，也打听不到怎么做了，只能自己摸索…于是这盘丸子就出来了，可惜味道还是不太像，如果谁知道那种特别干特别干，吃起来都噎的慌的丸子怎么做，请一定要告诉我！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肉馅适量

、

面包屑适量

、

淀粉适量

、

胡萝卜一点

、

大葱一点

、

姜一点点

、

料酒适量

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉馅，面包屑，淀粉准备好
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜，葱，姜切碎待用
步骤3/9 点击查看大图
肉馅，胡萝卜，葱等拌在一起加料酒去腥
步骤4/9 点击查看大图
将面包屑，淀粉，盐和五香粉倒入，打一颗鸡蛋，搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
热油，这时要团丸子了
步骤6/9 点击查看大图
丸子下锅，定型之前不要搅拌，定完型翻一翻
步骤7/9 点击查看大图
炸至金黄，捞出
步骤8/9 点击查看大图
凉一会，再复炸一下
最后一步点击查看大图
出锅！虽然不是我爱的那个干丸子，但味道也不错！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-24

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