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【夏日清凉—西瓜蛋糕】的做法

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【夏日清凉—西瓜蛋糕】

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炎炎夏日，吃得最多的水果当属西瓜了，西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。然而我肠胃不好不宜多吃。正常健康的人也不可一次吃太多或长期大量吃，因西瓜水分多，多量水分在胃里会冲淡胃液，引起消化不良或腹泻。所以，我想到了做个西瓜蛋糕来解解馋，吃货的世界，大家都懂的！^_^"

食材清单加入采购清单

蛋清 200g

、

细糖 60g

、

塔粉塔 2g

、

盐 2g

、

色拉油 30g

、

牛奶 80g

、

低粉 80g

、

雀巢淡奶油 250ml

、

味好美色素红，绿

、

巧克力果膏少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将所有的材料称量好。蛋清倒入无油无水的容器中，分三次加入细糖，用电动打蛋器打发，大约8成发就好，提起打蛋器蛋白呈下垂的状态即可。油和牛奶倒入容器中混合，加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀。
步骤2/9 点击查看大图
将蛋白霜和面糊搅拌均匀。搅拌的时候，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈搅拌以免面粉起筋。加入几滴红色色素，拌均匀即可倒入模具。
步骤3/9 点击查看大图
烤箱提前预热，模具用力震两下，把大气泡震出来。然后放入预热好的烤箱，倒数第二层，185度烤35分钟左右即可出炉。
步骤4/9 点击查看大图
烤好后，立即取出倒扣，晾凉即可脱模。
步骤5/9 点击查看大图
首先，淡奶油倒入容器，加入糖粉后用电动打蛋器打发，取出小部分调入绿色的色素，用抹刀均匀地抹在蛋糕上。
步骤6/9 点击查看大图
然后，取一部分白色的奶油装入裱花袋挤出一圈。绘出瓜皮的部分。
步骤7/9 点击查看大图
最后，用巧克力果膏挤出西瓜籽。
步骤8/9 点击查看大图
西瓜蛋糕完成了！^_^'
最后一步点击查看大图
切开来，和家人一起分享咯。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-25

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