鱼头炖豆腐
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步骤1/8
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鱼头清洗干净，劈成两半，姜蒜切成片，红椒、葱、香菜切段
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步骤2/8
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鱼头内侧放入葱姜蒜片，红椒，香菜，料酒，盐
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步骤3/8
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合上鱼头，腌上15--20分钟
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步骤4/8
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油八成热，放入葱头、姜、蒜、红椒、花椒
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步骤5/8
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闻到蒜香，放入鱼头，两面油煎一下，最终鱼的表面朝上，再次倒入料酒、酱油、盐、黑胡椒粉，大火3分钟
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步骤6/8
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加入水，没过鱼身，中火十分钟
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步骤7/8
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加入豆腐，改小火慢炖五分钟
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最后一步
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撒上葱、香菜，黑胡椒粉，好了，可以装盘开吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-26
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