是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
重庆小面的做法 点击查看大图

重庆小面

浏览 294.6万 · 收藏 2.5万 · 学做 83
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

叶子的小厨

每次回到老家，第一件事就是找个小面馆去吃一碗热气腾腾的重庆小面，每次同学们聊天也总是要提起那一碗魂牵梦绕的重庆小面，重庆小面真不愧是地方一绝的小吃，一个字形容：爽！重庆小面的灵魂所在在于那调料汁，不用加肉的面条也是如此美味。今天家里正好有鸡汤，用鸡汤做的小面味道更胜一筹，油辣子是重庆小面的精华所在，我的油辣子是自制的，非常香，油辣子的香味直接决定了小面的品质，油辣子的制作步骤在我的博客里能找到。每次没胃口的时候就会做重庆小面，每次总会忍不住吃撑了......
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
湿面条 400克
、
碎米芽菜 50克
、
榨菜 30克
、
油炸花生米 30克
、
空心菜 200克
、
鸡汤 一碗
、
自制油辣子 适量
、
猪油 少许
、
生姜 一块
、
大蒜 三瓣
、
小葱 两棵
、
花椒粉 少许
、
黄豆酱油 适量
、
米醋 少许
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

调料里很多材料都含盐，一定要注意咸淡程度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-26

换个做法

重庆小面的相关分类

麻辣 变态辣 冷面 夏季 豇豆 绿豆汤 更多

重庆小面的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许