五果鸭怎么做_五果鸭的做法_亲爱的兔美酱_豆果美食

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鸡胸肉一块

、

苦菊一把

、

洋葱半个

、

照烧汁适量

、

青椒半个

、

红椒半个

、

黑胡椒碎粒适量

、

白酒少许

、

盐两勺

、

面粉 70g

、

水 150g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡胸肉洗净，加入盐，料酒和照烧汁腌制。
步骤2/10 点击查看大图
面粉加水调成较稀的面糊。
步骤3/10 点击查看大图
平底不粘锅烧热，舀入一勺面糊，用铲子拨匀，中小火烙至定型翻面一分钟即可。取出备用。
步骤4/10 点击查看大图
鸡胸肉过上黑胡椒碎粒，锅里烧热橄榄油煎至一分熟，因为之后还要入烤箱烤所以不宜煎熟。
步骤5/10 点击查看大图
煎过的鸡胸放在锡纸上，铺上洋葱，挤一些柠檬汁。
步骤6/10 点击查看大图
入烤箱，上火200℃烤10分钟，鸡肉烤至五分熟。
步骤7/10 点击查看大图
烤好的鸡肉切片。
步骤8/10 点击查看大图
烙好的剥皮摆上苦菊，洋葱丝，青红椒丝，再挤一些照烧酱。
步骤9/10 点击查看大图
卷起来，放在抹了橄榄油的锡纸上。刷一层蛋液，烤箱上火200℃烤五分钟至表面金黄即可。
最后一步点击查看大图
成品~本次复刻用更容易买到的鸡胸代替了鸭胸，更常见的苦菊代替了芝麻菜，照烧汁代替了五果汁，做法及食材更加家常简单，解决了材料购买及酱汁熬制等限制因素。同时加入的苦菊具有清火作用，更适合夏天，清爽的口感丰富菜品味觉享受，复刻大师作品，在家也可以轻松实现哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-26

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