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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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猪排骨 500g

、

油适量

、

料酒适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

白砂糖 3勺

、

醋 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨洗净，焯水，捞起备用。
步骤2/9 点击查看大图
把锅烧热后倒油。
步骤3/9 点击查看大图
放沙糖，熬出糖油。
步骤4/9 点击查看大图
放入排骨翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
待排骨上色后，放料酒、老抽。
步骤6/9 点击查看大图
加水，没过排骨即可，烧开。
步骤7/9 点击查看大图
关火，将排骨倒入高压锅，调至肉类排骨档即15分钟。这样做出来的排骨肉质鲜嫩。
步骤8/9 点击查看大图
待高压锅开盖后，又把排骨倒回炒锅收汁，快收汁前放盐、醋、鸡精。
最后一步点击查看大图
待完全收汁后，装盘，这道酸甜可口的糖醋排骨就做好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-28

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