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凉拌苦麻菜的做法

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凉拌苦麻菜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

苦麻菜 1-2棵

、

食盐

、

白糖

、

蒜蓉

、

芝麻油

、

辣椒油

、

鲍汁

烹饪步骤

步骤1/4
将苦麻菜洗净，在沸水中焯熟，水中加点油和盐可以保持苦麻菜的颜色和营养
步骤2/4
从水里捞出苦麻菜再浸入凉水中，静置10-20分钟
步骤3/4
将苦麻菜从凉水里捞出，用手挤去水分，留六分干
最后一步
用筷子把苦麻菜团拨开，尽量分成一根一根的，然后加入食盐、糖、芝麻油、蒜蓉，搅拌均匀后再加入辣椒油和鲍汁，拌匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-29

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