江南味儿-腌笃鲜
-
步骤1/8
点击查看大图
咸肉切片
-
步骤2/8
点击查看大图
五花肉或瘦肉切粗条
-
步骤3/8
点击查看大图
鲜笋或干笋切片
-
步骤4/8
点击查看大图
豆腐皮切成1.5cm宽打结
-
步骤5/8
咸肉和五花肉过水抄熟
-
步骤6/8
点击查看大图
砂锅加大半锅水,放入抄熟的咸肉和五花肉,姜片,加入料酒,少量醋,大火烧至沸腾然后转小火慢炖45分钟
-
步骤7/8
点击查看大图
45分钟后加入笋,再小火炖一刻钟,最后加入豆腐结,小火炖一刻钟后关火
-
最后一步
点击查看大图
最后放盐,撒少量胡椒粉和葱花,出锅~
笋要先过水,没有鲜笋的也季节可以用自制的干笋:鲜笋过盐水煮熟,晒到半干,冰箱冷冻保存。可以根据自己的喜好加入鸡肉,我放了两只鸡翅进去,汤的味道更鲜美丰富
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-29
腌笃鲜的其他做法
-
#春日尝鲜#腌笃鲜
-
腌笃鲜,当之无愧的春日尝鲜必吃美味#寻味外婆香,传承春日宴#
-
春日美食腌笃鲜
-
腌笃鲜
-
腌笃鲜——属于春的美味#做道好菜,自我宠爱!#
-
教你炖出一碗最鲜的清汤-腌笃鲜(附自制咸肉做法)
腌笃鲜的相关分类
腌笃鲜的相关推荐
-
舌尖上的美味【油焖笋】
626536人看过 -
腌笃鲜
18674人看过 -
上海菜早春的味道一腌笃鲜(含百叶结打法)
1383759人看过 -
#人人能开小吃店#清炖羊排
2518830人看过 -
全奶土司——面包机版
949028人看过 -
红油酸豆角
11592人看过 -
面包机柔软拉丝面包
43071人看过 -
椰蓉面包(面包机版)
3112732人看过 -
手剥笋(素)
167722人看过 -
#零腹担吃夜宵#清蒸山药肉丸子儿童辅食减重餐
182245人看过 -
#夏日撩人滋味#清炖牛肉萝卜汤(懒人高压锅版)
1626898人看过 -
香菇酱肉包子馅儿
381630人看过