清热去湿-土茯苓生地炖鲫鱼汤

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这是我在广州的时候小姨经常煲给我喝的汤，现在不在广州喝不到了，只能上网百度一下，结果找到了做法，做了3次了，感觉真的好喝有效，所以放上来跟大家分享一下

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 1条

、

土茯苓 125g

、

生地 20g

、

蜜枣 2个

、

姜片适量

烹饪步骤

步骤1/6
沙煲或者是陶瓷的锅(土茯苓忌铁锅和茶水)洗干净放入三食碗的水先煮上。把土茯苓洗干净放入锅中
步骤2/6
把生地洗干净切片后放入锅中，蜜枣(炖汤的蜜枣不是零食的蜜枣哦)也放入锅中。
步骤3/6
坐锅热油，放入姜片和杀好洗干净的鲫鱼，将鱼煎到两面金黄，倒入3碗水煮开，这时候你会看到汤是有点乳白色的，将鱼搬到正在煮的汤锅里，把煎锅的鱼汤倒入汤锅里，盖上中火炖一个半小时。
步骤4/6
鱼炖到最后是软烂的，我用勺子把鱼压烂在汤里这样汤会更香浓。
步骤5/6 点击查看大图
一个半小时后汤色香浓，适当放盐调味，就可以盛汤出来喝噜～汤渣可以再放两碗水再炖一下，还能喝一次～
最后一步点击查看大图
这是我煲第二次的汤色了，第一次喝完了，哈哈～好香甜，没有中药味，没有鱼腥味。去湿效果不错的！