好吃到没朋友的香蕉蛋糕卷
香蕉的魅力,让人无法抵挡,把烤盘送入烤箱,香蕉的香气慢慢在房间里飘散开来,柒上一杯咖啡,慢慢的,暖暖的。
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步骤1/7
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蛋清蛋黄分离,分三次加入细砂糖,打发蛋白到湿性。放在冰箱冷藏备用。
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步骤2/7
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蛋黄加入细砂糖,打发到发白。加入玉米油,打大约15秒
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步骤3/7
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加入香蕉,捣成泥,稍微搅打30秒。
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步骤4/7
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加入牛奶,无需搅拌。加入筛过的低筋粉,翻絆到无干粉
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步骤5/7
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加入打好的1/3蛋白到蛋黄糊,翻絆均匀,然后把翻絆好的蛋黄糊完全倒入蛋白中,翻版均匀。
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步骤6/7
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倒入铺好油纸的烤盘中,抹平。放入175度预热好的烤箱中,20分钟左右,拿出。底下再铺一张油纸,倒扣晾到不烫手,卷起
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最后一步
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成品图。卷起后用油纸裹好放在冰箱冷藏30分钟后拿出切片
香蕉一定要选择熟透的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-01
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