干炸芸豆
我们这边的炸货店里除了炸肉啊，鸡叉啊，也有炸蔬菜卖，比如炸蘑菇、炸芸豆什么的。今天家里刚好有芸豆，又好久没吃炸芸豆了，就自己在家尝试做一下喽。
-
步骤1/7
点击查看大图
芸豆适量洗净，摘掉筋。
-
步骤2/7
点击查看大图
将芸豆在热水中焯三四分钟 （因为芸豆不熟会有毒啊，所以多煮会也放心）。
-
步骤3/7
将焯好的芸豆掰成段，撒盐腌制十五二十分钟。
-
步骤4/7
点击查看大图
活面糊。面粉淀粉1:2的比例，打入一个鸡蛋，盐、五香粉或者孜然少许，搅匀。
-
步骤5/7
点击查看大图
锅内放油稍微多一些，待油六七成热后，把腌好的芸豆裹面糊，入锅炸两分钟左右。
-
步骤6/7
全部炸完后，再大火烧油至高温后复炸一下，随后捞出。
-
最后一步
点击查看大图
撒上烧烤料，或者搭配你喜欢的沾酱即可。
外面卖的面糊并没有这么厚，我觉得还是建议不放鸡蛋，挂一层薄薄的面糊 会比较好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-01
干炸芸豆的相关分类
干炸芸豆的相关推荐
-
鸡蛋的神仙吃法
332128人看过 -
韭菜鸡蛋粉丝包子
2372398人看过 -
葱油豆皮-豆腐皮-干豆腐
201789人看过 -
酸辣汤 胡辣汤
1256216人看过 -
#中秋团圆食味#东北-土豆冻豆腐羊肉汤
339924人看过 -
炸藕荷
122391人看过 -
#米饭最强CP#一上桌就秒光～香酥虾仁
80212人看过 -
秋冬别放过~萝卜木耳馅大包子
747675人看过 -
小吃~凉皮(免洗)
3084495人看过 -
韭菜鸡蛋小包子
79581人看过 -
#夏至日，大口吃面#麻辣千张
55312人看过 -
酸儿菜炒笋
7523人看过
