鸡肉披萨

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配菜可以根据自己手头方便增减菜的种类和量。可以留一部分的马苏里拉，等到差7分钟烤好的时候再加进去。这样拉丝效果更好。

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1小时以上 | 切墩(初级)

材料:面胚

、

高筋面粉 150g

、

盐 2.5g

、

酵母粉 1.5g

、

植物油(玉米油，橄榄油等) 7.5g

、

纯净水 120ml

、

材料:配菜

、

鸡胸肉 1块

、

洋葱

、

柿子椒

、

蘑菇

、

、

番茄酱

、

烤肉酱

、

、

盐

、

料酒

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将高粉，盐和酵母加入盆中，盐和酵母分开来放。
步骤2/12 点击查看大图
加入纯净水后揉成团，再加入植物油揉成光滑面团。盖上保鲜膜放置于温暖处至面团变为2倍大。
步骤3/12 点击查看大图
鸡胸肉切大块，每块上划上几刀。加胡椒粉，料酒，盐和切碎的蒜腌制20分钟。烤箱预热180度。180度，中层烤20分钟，转200度烤至表面上色即可。
步骤4/12 点击查看大图
烤好后，取出切块。备用。
步骤5/12 点击查看大图
蘑菇切片开水焯熟后，尽量把水挤干。
步骤6/12
将发好的面团滚圆，可撒适量面粉防沾。再松弛20分钟。
步骤7/12 点击查看大图
将松弛好的面团做成饼状，涂上适量烤肉酱，再撒少量马苏里拉奶酪。
步骤8/12 点击查看大图
撒上烤好的鸡胸肉丁和其他配菜。
步骤9/12 点击查看大图
再撒一层马苏里拉奶酪。烤箱预热200度。
步骤10/12 点击查看大图
最后撒上番茄酱和黑胡椒粉即可。烤箱中层200度20~25分钟。
步骤11/12 点击查看大图
成品图。
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成品图。