草菌酱油娘尖椒
红烧菜品酱油为其点睛之笔，一些酱油揭盖既有浓重豆腥味儿，顶面而来，恰如当头吓棒，这种酱油成菜不足，坏味有余。一些厨友对此抱着无所谓的态度，其实真正的老饕，都是在玩儿精进路线，只不过有的醉心于刀功，有的醉心于火候。好东西自有行家里手来，明鉴甄选，我的目的就是想把好东西与大家分享，为
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步骤1/5
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葱姜切末，鸡蛋，盐味精，草菌酱油 搅匀上劲儿
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步骤2/5
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顺同一方向搅拌至馅料 有粘黏感
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步骤3/5
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尖椒竖开一刀至三分之二处，用小勺塞馅，怕粘勺可以蘸油
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步骤4/5
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尖椒用牙签斜穿防止馅料外露，大火煎皮，小火煎馅，煎好 八成熟，捡出
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最后一步
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底油与料酒草菌酱油调好酱汁 酱油比较浓稠 不用加淀粉 入尖椒小火收汤 汤汁要不时淋到尖椒上 汤汁不要太干差不多就出锅 汤汁拌饭超级香
红烧菜品酱油为其点睛之笔，一些酱油揭盖既有浓重豆腥味儿，顶面而来，恰如当头吓棒，这种酱油成菜不足，坏味有余。一些厨友对此抱着无所谓的态度，其实真正的老饕，都是在玩儿精进路线，只不过有的醉心于刀功，有的醉心于火候。好东西自有行家里手来，明鉴甄选，我的目的就是想把好东西与大家分享，为真正需要优质酱油的厨友搭建平台，不使明珠投暗，而真心人遗憾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-03
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