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青椒爆肥肠的做法

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青椒爆肥肠

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一直很喜欢吃肥肠，但是在外面点的通常只有青椒阿，肥肠都很少的，怎么才能吃的干净放心又满足嘛，那就只有自己动手啦~

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪大肠 500g

、

青椒 80g

、

蒜苗少许

、

姜少许

、

蒜少许

、

干辣椒少许

、

酱油，盐，花椒，五香粉，味精等调味料酌情添加

烹饪步骤

步骤1/7
肥肠，蒜苗，青椒，干辣椒切断备用，姜切片备用。
步骤2/7
锅内加入少许油，不需要太多，油过以后加入干辣椒，姜，蒜爆香。
步骤3/7
将切好的肥肠倒入锅内翻炒片刻。
步骤4/7
加入酱油，盐，花椒，五香粉，鸡精过味精等调味料翻炒均匀。
步骤5/7
在肥肠快熟之前加入青椒翻炒片刻，青椒不能加的过早。
步骤6/7
在出锅前加入蒜苗，略微翻炒即可。
最后一步
青椒爆肥肠就可以出锅啦~

小贴士

肥肠我买的是生的，自己提前要处理好，煮到八分熟，嫌麻烦的可以直接买熟的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-04

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