小鲜肉月饼之续集--梅干菜肉馅
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步骤1/6
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料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香油、蛋清、鸡精、蜂蜜、葱末儿加入肉糜搅拌均匀
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步骤2/6
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梅干菜无油放入平底锅翻炒热(之前先洗净并浸泡半小时后沥干)
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步骤3/6
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将梅干菜拌入肉糜,盖上保鲜膜冷藏半小时左右
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步骤4/6
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肉馅裹入酥皮原料后,放上烤盘,轻轻压扁,刷上蛋液,撒上芝麻(酥皮制作方法请参照我另一食谱:榨菜小鲜肉月饼)
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步骤5/6
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烤箱预热至200度后,送入烤箱中层上下火烘烤30-35分钟
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最后一步
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满嘴留香,咸鲜恰当
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-04
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