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家常辣子鸡的做法

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家常辣子鸡

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鸡肉 250g

、

土豆两个

、

大葱 4/5段

、

姜适量

、

大蒜 7/8个

、

花椒适量

、

黑木耳适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葱姜蒜，辣椒切好备用。
步骤2/6 点击查看大图
鸡肉切块，土豆切片。
步骤3/6 点击查看大图
热锅放油，冒青烟时放入准备好的葱姜蒜等爆香。（有干辣椒，八角什么的也可以放，我怕太辣没放。看个人口味^_^）
步骤4/6 点击查看大图
爆香之后，放入鸡块煸炒。变色后倒入料酒小汤勺，酱油一汤勺(可多放点，鸡肉入味)，老抽适量。翻炒后加水过鸡肉，收汁到鸡肉2/3，鸡肉入味。
步骤5/6 点击查看大图
加土豆，木耳，翻炒。加水，焖一会儿。土豆变半透明，放辣椒，继续翻炒。熟了以后，放盐，鸡精，味精适量。(想吃绵软的土豆可以多焖一会儿）。
最后一步点击查看大图
出锅了。(>Д<)。我家妹子不能吃辣，所以辣椒少放了些。这道菜要多放辣，才好吃~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-05

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