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爆炒梭子蟹的做法

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爆炒梭子蟹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

梭子蟹 4只

、

豆瓣酱 1勺

、

葱适量

、

姜 2片

、

蒜 2块

、

干辣椒 3个

、

黄酒适量

、

生抽适量

、

糖适量

、

盐适量

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
梭子蟹洗净切块
步骤2/9 点击查看大图
为了防止炒的时候肉散开每块肉都裹上生粉
步骤3/9 点击查看大图
姜蒜切片葱和干辣椒切段
步骤4/9 点击查看大图
开火倒油烧热
步骤5/9 点击查看大图
放入一勺豆瓣酱炒出红油
步骤6/9 点击查看大图
放入葱姜蒜和干辣椒翻炒
步骤7/9 点击查看大图
放入梭子蟹加入适量黄酒翻炒至变色
步骤8/9 点击查看大图
加入生抽糖和盐调味盖上锅盖焖几分钟把梭子蟹煮熟期间如怕烧干可适量加点水
最后一步点击查看大图
装盘开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-05

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