山药和红薯芋圆
芋圆是一种泛称，制作材料并不只限于芋头。秋天是吃山药的好时候，山药益肺气，养肺阴，补脾养胃；红薯就更不用说了，各种好处，而且脂肪含量很低，其实是很好的减肥食物，两者都是既便宜又实惠的进补佳品！
-
步骤1/9
点击查看大图
其实还做了其他几种芋圆哦（这里用山药举例，其他芋圆的配比略有不同）
-
步骤2/9
点击查看大图
蒸熟，去皮
-
步骤3/9
点击查看大图
过筛（决定了芋圆的口感，虽然费手，但是加油）
-
步骤4/9
点击查看大图
过筛后的山药泥中加入木薯粉和糖粉（糖粉会增加湿润度，而且比砂糖化得快）
-
步骤5/9
点击查看大图
山药泥、木薯粉、糖粉混合均匀
-
步骤6/9
点击查看大图
揪下一小块，搓成细条
-
步骤7/9
点击查看大图
切成块（大小自己掌控，我做成了棉花糖的大小）
-
步骤8/9
点击查看大图
水开后下芋圆（喜欢硬实劲道口感的，等芋圆飘上来就OK了；喜欢软糯口感的，等水再开后煮1-2分钟，万万不可煮太久，芋圆会软趴趴的不成形了）
-
最后一步
点击查看大图
红薯芋圆也来凑个热闹，搭配红豆汤、绿豆汤、红糖醪糟…都是非常不错的选择！
山药：糖粉15-20g，红薯：糖粉3g
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-06
山药红薯芋圆的相关分类
山药红薯芋圆的相关推荐
-
雪碧黄瓜
21773人看过 -
葱油饼
3798642人看过 -
河南版蒸面条 老式鸡蛋汤
117992人看过 -
毛豆米线
70198人看过 -
香香辣辣炒小虾
1297人看过 -
荔浦芋头蒸排骨（香辣版）
14704人看过 -
家庭版毛血旺～好吃到飞起
1169079人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9591145人看过 -
香辣脆毛豆
4521人看过 -
红烧鸭舌
300942人看过 -
麻辣兔肉（冷吃兔），下酒菜下饭菜，绝对停不下来
855865人看过 -
红烧多宝鱼（大菱鲆）
740124人看过
