五香水煮花生
还记得读书时最常吃的零食吗?我的答案就是花生,那会零食不像现在琳琅满目,花样多的让你无从下手,新时代名词选择困难症那时听都没听过,花生也不是天天能吃到呢,过年、过节时妈妈才会拿出来招待客人,偶尔考试成绩理想,妈妈把它当做奖励我的礼物,裹上一小包,放进我的书包里,然后幸福细心的慢慢品尝。花生伴我走过青葱岁月,承载着太多美好的记忆和成长经历~ 晚饭后喜欢揣着随身听加一串大门钥匙,到小区对面的环河绿道散步,出出汗,松松筋骨非常惬意。河边的两旁每晚会有不少的小贩推着三轮车摆卖水果、儿童玩具、内衣裤、日常小物件等物品销售。人气足,小贩们都愿意在这里摆临时摊档,城管是否允许他们摆卖,这个就不得而知了。 快走一圈折返回来的时候,小区门口有一个拉着手推车的小伙子在销售新鲜的花生,我看花生果实饱满、壳上还粘着泥土,上前一问价钱,10元2斤,挺便宜的,果断的买了2斤回家,做五香水煮花生,当零食,不错哦!睡觉前喝点葡萄酒,当成佐酒小吃,也是极好滴~不过不能多吃,花生容易让人发胖\(^o^)/~
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步骤1/10
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花生用清水搓洗2遍;
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捞起,沥干水;
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倒入锅中,加上香料:桂皮、小茴、香叶、甘草、胡椒、花椒、八角、陈皮各10克;
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调入2勺盐,少许鸡粉;
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步骤5/10
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加上适量清水,水量约高过食材5厘米左右;
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遮上锅盖,大火煮开后调成中火煮25分钟左右,即可捞起食用。
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成品图
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最后一步
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食尚小贴士:喜欢吃浓郁口感的可以提前半小时煮香料,或用压力锅焖煮也行。煮好的花生吃不完,可以放在太阳底下晒干,晒过后的花生口感又是一种风味呢~也可以放入烤箱烤干~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-07
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