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湘菜-娇小可人的一口酿豆腐的做法

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湘菜-娇小可人的一口酿豆腐

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在湖南家家都喜欢吃酿豆腐，为了让孩子更方便吃做成了迷你版的一口酿豆腐

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配菜(中级)

油豆腐 1包

、

肉末 250g

、

葱 3根

、

香菇 5个

、

盐 3g

、

生抽 5ml

、

鸡精 1g

、

蚝油 3ml

、

胡椒粉 1g

、

花椒粉 1g

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把葱切碎
步骤2/8 点击查看大图
香菇切碎，打入二个鸡蛋
步骤3/8 点击查看大图
把生抽、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、花椒粉放入肉末，可以加一点油
步骤4/8 点击查看大图
搅拌均匀，这时可以拿一点放到微波炉加热试试咸淡，确定味道合适
步骤5/8 点击查看大图
把油豆腐开一个小口，压死里面的豆渣，把肉末填入，尽量填满
步骤6/8 点击查看大图
在平底锅放油，把封口的那面煎一下
步骤7/8 点击查看大图
放水焖二十分钟即可
最后一步点击查看大图
一口酿豆腐就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-12

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