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婴儿饼干，低糖的做法

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婴儿饼干，低糖

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

奶粉 20-40g（自己定）

、

白糖 15-30g（自定，我用30g，太甜了）

、

鸡蛋 2个

、

玉米油 70-100g（我用过70，面有点干）

、

泡打粉（无铝） 2g

、

芝麻蔓越莓葡萄干适量（自己想加啥加啥）

烹饪步骤

步骤1/5
玉米油+鸡蛋+糖打匀。我没有打发，仅仅打匀。
步骤2/5
各种粉混合过筛入步骤1，搅拌匀，和成面团。过软，放冰箱冷藏30-60分钟，软硬合适自定是否冷藏。我没冷藏过。
步骤3/5
步骤2面团幹成薄饼，饼干模具压出饼干，表面撒芝麻，（蔓越莓的和面混进去就可），烤箱170度预热2-5分钟，饼干入烤盘，烤箱中层上下火170度15分钟。（根据烤箱品牌和特性，自己摸索吧，我用的美的的）
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出炉。过程没拍照，记下来留给自己以后做参考。不用玉米油，用黄油更香。不建议用橄榄油，据说有味。
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ok

小贴士

奶粉个人自定，我加奶粉多，放糖少，5g的糖也做过，几乎没甜味，20g我们吃就够甜了。甜品爱好者，自定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-14

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