美味知趣 椰汁炖鱼(泰式)
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纯白的汤色,浓浓的椰香,是爱在呼唤你,我美丽的公主。 深夜,结束工作的设计师回到家中,竟发现妻子抱着抱枕睡在客厅沙发上。他灵机一动,想起了前几天和妻子一起出去钓到的鱼,于是走进厨房,开始小心翼翼地烹饪妻子最近最爱的一道椰汁炖鱼。伴着咕噜咕噜的汤水沸腾声,一阵淡淡地椰香扑面而来,唤醒了熟睡的妻子。看着自己睡意朦胧的太太,设计师打趣地说道:“美丽的睡美人,你要尝一口你的最爱吗?”。
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食材清单
加入采购清单
鳜鱼
500克
、
椰汁
400毫升
、
青辣椒
2个
、
柠檬
半个
、
香茅
2根
、
蒜
3瓣
、
洋葱
50克
、
南姜
30克
、
亨氏辣番茄酱、孜然粒
1茶匙
、
亨氏HP酱
1汤匙
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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洋葱去皮切丝,香茅切片,蒜去皮切片,姜去皮切末。青辣椒洗净,去蒂去籽后
-
步骤2/4
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鳜鱼预先处理好,洗净沥干后,去骨切块。
-
步骤3/4
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锅中倒油烧热,下洋葱丝、蒜片、姜末炒香,放入亨氏辣番茄酱、亨氏HP酱、孜然粒、香菜籽翻匀,再加入椰汁、青椒丝、盐混合均匀,改小火煮5分钟,最后放入鱼块、煮熟。
-
最后一步
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装盘时,搭配熟米饭、柠檬,撒上椰丝即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-15
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