绿豆糕
用绿豆做成的绿豆糕，去皮是一件考验耐性的活，我一共花了一个多小时，才将这一盆绿豆皮给去了。再加上油和糖，炒制成的绿豆糕，用模具一压，就成一个漂亮的小点心了。
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步骤1/12
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绿豆浸泡一夜
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步骤2/12
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用手搓掉豆皮
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步骤3/12
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用水冲掉，来回重复几次，去完豆皮
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步骤4/12
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加水蒸30分钟，也可以用压力锅。
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步骤5/12
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用搅拌机搅烂，没有搅拌机可以用勺子压成蓉
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步骤6/12
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放入不粘锅里
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步骤7/12
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加入黄油和玉米油
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步骤8/12
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加入冰糖
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步骤9/12
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慢火炒制
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步骤10/12
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如果不想用手触模又没有一次性手套的话，可以用保鲜袋装着，每个40克，搓成圆形
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步骤11/12
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将豆糕放进月饼模里
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最后一步
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压出形状
你想省心的话，可以买去皮绿豆做，模具不用摸油也不粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-16
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