下饭爆花鱼
这种带有腥臭的小鱼干,不是因为老妈烹饪过,我是打死也不会买的……上周回家老妈又炒了盘爆花鱼(其实就是小鱼干,我妈叫它爆花鱼,不知道是不是方言)这小鱼干闻起来腥臭吃起来绝对下饭,每次都要吃到两碗饭!!特地多买了一包回来做给老公吃,他估计要吃三碗饭了,哈哈
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步骤1/5
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青椒是配菜,也可以挑选红辣椒1.先将青椒洗净切成丝
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步骤2/5
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当当当~这就是便宜有好吃的'爆花鱼'鱼干
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步骤3/5
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2.将每条小鱼干的头摘掉(拧的时候会有跟白线状的线顺带拉出来,其实那是小鱼的筋因为晒干了,所以就成了根白线)3.小鱼干洗净待用
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步骤4/5
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4.起锅-热油(可以多放些油)5.把小鱼干倒入锅中翻炒,加料酒继续翻炒(不要吝啬,料酒可以去除小鱼干的腥臭)6.倒入青椒,不停翻炒7.淋上生抽,再加入些老抽,继续翻炒…如果此时锅内有点干,可以加入少量的水8. 加入基础调味:盐、糖、鸡精,继续翻炒
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最后一步
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出锅咯,开饭咯~饭后要去跑步
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-18
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