水煮牛肉
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步骤1/9
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将牛肉切薄大片,用适量的料酒、生抽、白胡椒粉、蛋清、盐腌制15—20分钟左右。
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步骤2/9
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将豆芽,莴笋洗净,切好,并用水煮熟。
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步骤3/9
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将煮熟的豆芽和莴笋放到盘子里备用。
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步骤4/9
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将适量的花椒、干辣椒、蒜蓉、葱头、郫县豆瓣酱 放入锅里用热油爆炒。
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步骤5/9
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加水,煮滚。
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步骤6/9
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将腌制好的牛肉放入锅里煮3分钟左右。
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步骤7/9
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将牛肉和汤汁倒入盘子里。
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步骤8/9
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在盘子上铺好干辣椒面粉、蒜蓉、葱花,用热油淋在上面。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-20
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