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蒜爆鱼的做法

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蒜爆鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼 3条

、

干辣椒，花椒，蒜，酱油，醋，糖，胡椒粉，鸡精，味精

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1/鱼清理干净后划掉侧线，鱼两面各划几刀2/锅中放水烧开后放两大勺盐，一片姜，放鱼煮十分钟至鱼熟后捞出后装盘3/两头蒜切末，三四十个干辣椒切碎。准备调料:蒜末，酱油两勺，醋两勺，白糖少许（一定要少，不然就把辣味冲掉了），胡椒粉适量，鸡精，味精，搅拌均匀后铺在鱼身上，然后再铺上一把花椒（喜欢麻可以多放）辣椒碎4/锅烧热放油（油要多，不然那么多辣椒花椒浇不透）烧至冒青烟后均匀的浇到铺好的料上！5/完成！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-20

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