黑米盏
在饭店经常吃到黑米盏,感觉做法简单,摆盘漂亮,想着家里宴请,来个这样的小甜点,一定会让普通的餐桌增添光彩,外面的一般做法只用黑米,我感觉不够糯香,所以加了糯米,口感上更香甜软糯,加上黑米补血益气,滋阴补肾,能防头晕、贫血、白发,深受欢迎!
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步骤1/7
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准备黑米、糯米。
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步骤2/7
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将黑米和糯米放在一起,洗干净。
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步骤3/7
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放水泡5小时以上。
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步骤4/7
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放进电饭煲,加水比平时煮饭稍多点水,按煮饭功能,煮好焖15分钟。
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步骤5/7
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将饭盛到碗里,加糖、熟糯米粉、橄榄油、猪油、炼乳拌匀。
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步骤6/7
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带手套分成小团搓圆,放在蛋挞磨具里或纸托里。
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最后一步
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每个黑米盏上放颗熟莲子装饰,美美的上桌,很有档次吧!
黑米一定要泡5小时以上,充分煮透,关火再焖,参考总量10个。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-21
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