榨菜鲜肉月饼
-
步骤1/20
点击查看大图
集体照
-
步骤2/20
点击查看大图
油皮、油酥的材料混合,揉成光滑的面团
-
步骤3/20
点击查看大图
放入保鲜袋中放至冷藏15分钟
-
步骤4/20
点击查看大图
这个时候榨菜切末,把馅料的材料混合,可根据口味调整调料。然后按照顺时针不停搅拌直至起筋。
-
步骤5/20
点击查看大图
冷藏后的油酥12g和油皮15g分成24份。
-
步骤6/20
点击查看大图
油皮按成片状,包入油酥。
-
步骤7/20
点击查看大图
按照包好的顺序排列,下一步依然按照顺序擀压。
-
步骤8/20
点击查看大图
搓圆后擀成长舌状,由上向下卷起。
-
步骤9/20
点击查看大图
依然按照顺序排列。
-
步骤10/20
点击查看大图
旋转90度再次擀成长舌状,尽量擀得长,但不要过度用力防止断裂。
-
步骤11/20
点击查看大图
再次由上往下卷起
-
步骤12/20
点击查看大图
中间压一下。
-
步骤13/20
点击查看大图
两头卷起,再次擀成圆片。
-
步骤14/20
点击查看大图
这样的面皮擀了三次,开酥更好。
-
步骤15/20
点击查看大图
包入馅料,大约20g。
-
步骤16/20
点击查看大图
虎口收紧。
-
步骤17/20
点击查看大图
排列好,轻轻下压。
-
步骤18/20
点击查看大图
涂上鸡蛋液
-
步骤19/20
点击查看大图
撒上芝麻。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热200度,20分钟,刚出炉特别酥香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-21
榨菜鲜肉月饼的其他做法
榨菜鲜肉月饼的相关分类
榨菜鲜肉月饼的相关推荐
-
面粉版马卡龙
602148人看过 -
软糯美味清明果
337074人看过 -
广式莲蓉蛋黄月饼
20864332人看过 -
汤圆
34685人看过 -
#无腊味,不新年#鳗鱼干烧肉
232408人看过 -
#“佳”节好滋味#苏式鲜肉月饼
138394人看过 -
千层葱油饼
19145144人看过 -
#带着美食去踏青#豆沙青团
282125人看过 -
台式传统凤梨酥(吕昇达)老师的配方
7027185人看过 -
苏式鲜肉月饼
239643人看过 -
绿豆冰糕
21353人看过 -
芒果千层蛋糕
28063803人看过