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豆瓣鲫鱼的做法

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豆瓣鲫鱼

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家常菜豆瓣鲫鱼里加了红萝卜丝增加一点鲜美

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切墩(初级)

鲫鱼 2条

、

红萝卜 2个

、

芹菜 1根

、

大蒜叶子 3根

、

姜适量

、

大蒜 5瓣

、

小辣椒 2根

、

干辣椒 3个

、

豆瓣酱一大勺

、

胡椒粉少许

、

盐适量

、

醋少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
备料
步骤2/5 点击查看大图
锅中放油盐下鱼煎至鱼表面金黄
步骤3/5 点击查看大图
锅中放油下配料姜蒜辣椒爆香下萝卜丝煸出水下鱼加2小碗水（水要一次加足中途不再加水）一大勺豆瓣酱关锅盖煮 15分钟
步骤4/5 点击查看大图
起锅盖加大蒜叶芹菜一点醋生抽胡椒粉起锅
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

煎鱼的时候在鱼表面放一点盐可以让鱼皮不沾锅同时调味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-22

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